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时间:2019-02-09 来源:养生网

莲子是公认的老少皆宜的鲜美滋补品,其吃法很多,可以用来煮粥,做莲子羹,或是做糕点,也可以用于煲汤,那么莲子煲汤怎样煲才好喝呢?

莲子煲汤怎样煲才好喝

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莲子营养十分丰富,除了含有大量淀粉以以外,还含有β-谷甾醇,生物碱以及丰富的钙, 夏季宜食赤豆粥。做法:粳米250克,赤豆100克,加水适量,共煮成粥。具有消水肿补血健脾的作用。适用于水肿脚气足肿贫血等症,磷,钾,铁,磷等矿物质和维生素,碳水化合物,蛋白质等营养元素,是常见的滋补食品,它可以和银耳,红枣, 夏季宜食赤豆粥。做法:粳米250克,赤豆100克,加水适量,共煮成粥。具有消水肿补血健脾的作用。适用于水肿脚气足肿贫血等症,鸭肉,鸡肉,花生等食材一起煲汤食用,不但味道鲜美,还有很好的补养效果。

莲子

木瓜银耳莲子汤

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材料:莲子10克,木瓜1个,银耳20克。

做法:
1.将莲子洗净,放入清水中浸泡2小时,去芯,洗干净。

2.银耳用凉水泡开后撕成小朵,洗干净。

3.木瓜洗净,去皮,切成块,备用。

4.锅置火上,倒入适量清水,将银耳放进去,大火煮沸后改小火,45分钟后放入莲子继续煮。

5.再过20分钟放入木瓜块,续煮15分钟,即可关火出锅。

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花生莲子乌鸡汤

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材料:乌鸡肉500克,花生仁100克,白菜片,去芯莲子各50克,蜜枣5颗。

调料:陈皮,香油, 澳门美高梅线上娱乐养生攻略:早晨搓手心,血液循环提神又醒脑;中午晒背,防治骨质疏松锻炼腿脚;晚上泡脚,促睡眠养肾暖身防感冒。贴心提醒,健康快乐才好!,食盐各适量。

做法:

1.陈皮刮去内瓤,洗净。

2.乌鸡肉切块,用开水烫煮后撇去浮沫,捞出沥干。

3.莲子洗净;白菜片洗净。

4.砂锅中倒入适量清水烧开,再将乌鸡块,花生仁,陈皮,莲子,蜜枣倒入锅中。

5.大火煮20分钟后,用中火炖40分钟,放入白菜片,小火炖2小时,最后用香油,食盐调味即可。

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老鸭莲子汤

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材料:老鸭半只,莲子50克,葱段,姜片,食盐,料酒,植物油各适量。

做法:

1.老鸭洗净后切块,入沸水中汆烫后洗净备用。

2.莲子洗净,用清水泡30分钟。

3.锅中加入少许植物油,烧热后下入葱段,姜片炝锅,加入适量清汤,下入鸭肉块,莲子,料酒。

4.开大火将清汤烧沸,转小火熬煮1-1.5小时,至鸭肉软烂后,加入食盐调味即成。

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